ブルスト三昧

形も

サイズも

味わいも

彩り豊か

秋はブルスト三昧

「あの・・・衝動買いしちゃった・・・」

先日、帰宅した夫が玄関先で懺悔（笑）、靴好きの夫のこと、

さては気になっていた黒のウィングチップでもとうとう買ったか？

と、思ったら、差し出したマイバッグがずんと重い（笑）

どうやら靴の箱ではないらしい。

「ん？何買っちゃったの？｝とマイバッグを捜索すると、

おやおや、まあまあ、これはこれは立派なソーセージたち♪

「きたキッチンでね、美味しそうだったから、いっぱい買っちゃった」

夫、グッジョブ！

新十津川町の有名店「ブルストよしだ」のソーセージではありませんか！

こんな美味しい衝動買いならいつでも大歓迎（笑）

味覚の秋、おウチでオクトーバーフェストできちゃうね♪

ラインアップは粗びきウインナー（フランクフルト）、

ミュンヘン名物白いソーセージ、ヴァイスブルストに

オリーブやピメント入りのソーセージにボローニャソーセージと

形もサイズも色も味わいも彩り豊か、実りの秋にぴったりよん。

「ブルストよしだ」は選び抜かれた道産豚や道産素材を使い、

ドイツの伝統的製法で作られたハム・ソーセージの工房。

代表でハム・ソーセージ職人の吉田智博さんが若き日に旅行で訪れた静岡で

ふらりと立ち寄った工房のソーセージの味に強烈な衝撃を受け、弟子入りを志願、

4年間修行し、故郷北海道へ戻り、2008年に創業ました。

その確かな技術と道産食材を使った高い品質は

各メディアでもたびたび取り上げられ、その人気は全国区。

オンラインショップでも入手できますが、

妻としては夫の衝動買いでゲットできるのは一番嬉しい（笑）

ちなみに「ブルスト=Wrust」はドイツ語でソーセージという意味。

ソーセージの名前にはヨーロッパの地名がついたものが多く、

ウィンナーソーセージはオーストリア・ウィーン地方、

フランクフルトソーセージはドイツのフランクフルト地方のものですが、

スモークする製法はほぼ同じ。

「これ、ポトフにいいらしいよ」と夫がおすすめされたのは

「ブルストよしだ」の「粗びきソーセージ」。

金茶色にスモークされた道産豚のそれは、

ウインナーでもありフランクフルトでもどっちもOKってことね。

ま、なにはともあれ、

秋らしい青空が広がる心地よい週末、

まずはこの金茶色のスモークされてブルストでポトフ仕込みましょう。

秋のポトフのお話は、また明日♪

（写真は）

新十津川町の

「ブルストよしだ」

美味しい秋の

ブルスト三昧