シュプリームな渦巻

甘く

お洒落な

トレンドは

NYからやってくる

シュプリームな渦巻

お久しぶり、青空！

今朝は本当に久しぶりにすっきりした夏空が広がっています。

緑の円山と青空の境目がくっきりすっきり目が覚めるよう。

今日は安心して洗濯物を外干しできました。気持ちいい♪

甘くお洒落なトレンドは、いつもNYからやってくる。

濃厚なNYチーズケーキ、カラフルなカップケーキ、

クロワッサンとドーナツのハイブリッドクロナッツなどなど

魅惑的な最先端スイーツが日本でもブームを巻き起こしてきましたが、

またまた、新たなプレミアムスイーツが上陸。

それが・・・えっと・・・名前がいっぱいあるのよ。

「丸いクロワッサン」「ニューヨークロール」「クロワッサンロール」等々、

お店によって色々な名前で呼ばれているようですが、

とにかくブームの予感満載の最先端スイーツなのです。

昨日、コストコに蜂蜜やコーヒー豆などを仕入れに行った帰りに

いつものイギリスパンやライ麦パンを買っていこうと

円山のブルクベーカリー本店・竹村laboに寄ったところ、最新作を発見。

「ニューヨーク発　究極の進化形クロワッサン上陸」なるPOPに釘付け。

もうね、そのヴィジュアルにハートわしづかみされちゃった。

まん丸い渦巻状のクロワッサンにチョコやキャラメルがトッピングされ、

ブックスタンドのような木製の専用スタンドに垂直に並んでいるの。

なんてキュートでお洒落な自立系（笑）クロワッサンでしょう。

竹村laboでは「Supreme Croissant」との名前で販売されていました。

お店によっては「丸いクロワッサン」「ニューヨークロール」など

色々なネーミングがされているようですが、

どうやら「Supreme Croissant」が本家本元に近いようです。

NYソーホーにあるベーカリーが併設されたフレンチレストラン、

「lafayette grand cafe’&bakery」で2022年に誕生したのが

「Supreme （シュプリーム)」と呼ばれる渦巻型のクロワッサン。

美しく弧を描く円形のクロワッサンにチョコやピスタチオなどのクリームを挟み

直立して立つフォトジェニックな進化形クロワッサンは大人気となり、

常時100人以上の長蛇の行列ができるブームを巻き起こしているのだそうです。

NY初の進化形＆直立系クロワッサン「Supreme 」が

2023年、札幌円山にも上陸したのですよ、もう買うしかない。

この日はチョコとキャラメルの2種類がありましたが、

とりあえずトライアルとしてチョコを一個お買い上げ。

さっそく、そ～っとカットして、夫と仲良く半分こ。

おおお～、チョコクリームがけっこうたっぷり入っていますぞ。

半分かかったチョコには「 ナッツとオレンジピールもトッピング、

さあ、人生初「Supreme 」、いただきます、パクリ・・・

おおお～～～、美味しい～～～♪

外側はカリッ＆サクッと軽く、中の生地は密度が高くそれでいてしっとり、

繊細できめ細やかなクロワッサン生地とチョコクリームの相性が抜群。

甘そうな見た目ですが、生地とクリームの食感、甘さのバランスが絶妙で

これはかなり高度な技術で作られた逸品であります。

それに、なんといっても、このヴィジュアルが最高。

片手でパクリと食べられるまんまる渦巻のフォルムが愛らしいのよ。

人は、丸いものが大好き、丸い食べ物にはつい手が伸びてしまう。

これは2023年日本でもブームになりそうな予感。

と思っていたら、つい先日6月27日にローソンから

新商品「クロワッサンロール　ショコラ」が発売されたらしい。

さすが、日本のコンビニさん、トレンドは逃しませんね。

ご近所のパン屋さんに登場する日も近いかも。

シュプリームは渦巻。

進化形＆直立系クロワッサン。

甘いトレンドはＮＹからやってくる。

（写真は）

円山ブルクベーカリー

竹村laboの新商品

「Supreme Croissant」

塩バターパンに支えられて（笑）