フィジカル野菜

日照りも

暑さも

なんのその

逞しく美味しい

フィジカル野菜

週明け月曜日、雲8割の青空ですが、

なんだか気持ちは最高のスポーツ晴れ！

だって、昨日の日曜日、朝はサッカー、夜はラグビー、

どちらも日本代表が胸がすくような勝利、楽しい日曜日だったもん。

サッカー日本代表は国際親善試合でドイツに4－1で快勝！

W杯での2－1の歴史的勝利からさらに進化したサッカーだったし、

夜はラグビーW杯の大事な初戦、日本はチリに42－12、6トライ！

いやぁ、スコア、内容、圧勝といっていい見事な勝利でした。

チリに先制トライを奪われたものの、すぐさま同点トライ、

前半3トライ、後半も3トライ、堂々たるプレーで圧倒しました。

フランス・トゥルーズは33度を超える猛暑、チリの選手は後半には

足がつりまくっていましたが、日本選手は全員、タフだった。

持ち前の素早いプレーはもちろん、ラインアウト、スクラム、

すべてのプレーが力強くて逞しかった。

選手が「地獄」と表現する猛暑の夏合宿で鍛え抜かれたフィジカルは

世界レベル、マジで優勝狙ってほしい。

まずは、次、イングランド戦、巨人を倒そう。

週末の食卓にはタフな日本ラグビーに負けないフィジカル野菜が登場。

札幌郊外の農園で採れた、ジャンボな「オクラ」であります。

スーパーで見かけるオクラはシシトウよりもちょっと大きいくらいですが、

コイツはとにかくデカイ！長さはiPhoneと同じくらい（笑）

オクラの原産地はアフリカ北東部。エジプトでは紀元前2世紀から

すでに栽培されていた歴史の古い野菜で、日本に伝来したのは江戸後期。

独特のねばねばにはペクチンなどの食物繊維が含まれ、血糖値の上昇を防ぎ、

カルシウム、鉄、カロチン、ビタミンCなども豊富な夏野菜です。

そういえば朝のラジオでリスナーさんの家庭菜園でトマトやナスなど

猛暑による高温障害があったようですが、「オクラだけは元気」

「オクラが物凄いデカイ」といったお話が寄せられていましたっけ。

灼熱のアフリカ原産のオクラ、日照りも暑さもなんのその、

昨夜のラグビー日本代表のタフさに重なる、フィジカル野菜ですね。

スマホサイズのジャンボなオクラ。

敬愛するタサン志麻さんのレシピを野宮的アレンジして

真っ赤なトマトと合わせた一品を作ってみました。

「トマトとオクラとツナの和風マリネ」♪

まずオクラはさっと下茹で、冷ましておきます。

トマトは食べやすくカット、みじん切りのたまねぎにツナも加え、

オクラ、煮切った味醂と醤油少々、ほんの少しの蜂蜜、

オリーブオイルを加えてさっと混ぜて冷蔵庫で休ませたら完成。

ジノリの白い角皿に盛りつけて黒胡椒をガリリ、

オクラの鮮やかな緑とトマトの赤が行く夏にエールを送るかのよう。

さあ、いっただっきまーす！

パクリ・・・う～ん、オクラのねばねば、爽やかな風味、トマトの旨みに

ちょっと優しい和風なマリネドレッシングが絡んで、超美味♪

灼熱のアフリカ原産、この夏の猛暑でも元気なフィジカル野菜オクラ、

ねばねばと爽やかな風味、一口食べるたびに元気がチャージされるようだ。

食卓の向かいの夫よ、人生のスクラムをたくましく組んでいこうぜ！

トマトとオクラとツナの和風マリネをぱくぱく、ファイトいっぱ～つ！

ちなみに「オクラ」って勝手に和名だと思っていたら、

「オクラ」＝「okra」、英語名なんだそうです。

その語源はアフリカのガーナで話されるトゥイ語に由来するらしい

和名は「アメリカネリ」。アオイ科トロロアオイ属の1年草で

ハイビスカスのような美しい黄色い花を咲かせるそうですよ。

ラグビーW杯、次の対戦相手はイングランド。

ラグビーの母国、赤いバラの花を意味する「レッドローズ」の愛称で知られ、

世界ランキング8位、北半球で唯一W杯優勝を成し遂げた強豪国。

フィジカルモンスターに進化した日本代表がどんな戦いを見せてくれるのか、

わくわくがとまりません。

史上最高に暑い夏が行き、

スポーツの秋がやってきた。

（写真は）

「トマトとオクラとツナの和風マリネ」

フィジカル野菜オクラが美味い！

爽やかなねばねばで元気になる