初夏の彩りごはん

★★★お知らせ★★★

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しばしお待ちくださいませ★★★

コシヒカリ

あきたこまち

ひとめぼれ

いやいや、ゆめぴりかでしょ

我が家のご指名米

新たなコメ担当大臣、正確には農林水産大臣が就任。

「コメ一択」と、止まらない米の急騰対策に乗り出しています。

果たして備蓄米5㌔2000円が実現するのか、

スーパーでの店頭価格全体が下がるのか、

我が家のコメ担当大臣として注視しております。

ますます、お米一粒一粒がありがたく愛おしい昨今。

全国の皆さまはどんなお米を食べているのでしょうか。

「食べているお米の銘柄は？」

新聞の読者アンケートは実にタイムリーなテーマでした。

令和の米騒動のさなか、どんなお米を選んでいるのでしょうか。

1位は「コシヒカリ」。1979年から作付け面積トップを続けていて

全体の半数近い人が選んだ、まさに横綱米。

2位は「あきたこまち」、3位は「ひとめぼれ」。

いやいや、ちょっと待ってよ、北海道米は？

と、一瞬焦ってしまいましたが、

4位に「ゆめぴりか」がランクイン。

北海道米のエース、全国区でも高い支持を得ていました。

「ぴりか」はアイヌ語で「美しい」という意味。

2009年から本格生産が始まった「ゆめぴりか」は

際立つ甘みと濃い味わい、粘りの強さが魅力の北海道米の最高峰。

北海道米のイメージを最高級に引き上げた立役者であります。

まさに美しい夢が現実になったお米なのです。

温暖化の影響で全国の米産地で収量や品質低下が心配される昨今、

北海道は今後ますますコメ生産地としての果たす役割は大きくなるはず。

全国のみなさ～ん、北海道のお米はおいしいよ～♪

近頃、我が家も、お米への関心が高まっているせいか、

値段は気になるものの、むしろお米が食べたくなるのですよ。

先日は初夏の彩り美しい季節の炊き込みごはんを作りました。

「桜海老とグリーンピースの炊き込みごはん」。

北海道米に酒、塩少々、小さくカットした昆布を入れ、

桜海老と冷凍のグリーンピースを加えて炊くだけ。

炊き上がった炊飯器の蓋を開けたとたんに

ふわぁ～～～♪桜海老とお豆の香りが鼻と食欲をくすぐる。

白いごはんと桜海老のピンク、グリーンピースの緑が実に美しく、

ひと口頬張れば・・・うっまぁぁぁぁぁ～！

桜海老の旨み、香り、お豆の甘み、昆布の旨みなどが

北海道のお米に沁み込んで、お箸が止まらない。

ほんとね、色合いも味わいも、お上品な初夏の炊き込みごはん。

ちょっとね、料亭で出てくるような出来栄えざんすよ。

「美味い！」「うん、おいしい、お店出せるよね？」「うん出せる出せる」

我が家の定番の自画自賛会話が繰り出されるのでありました（笑）

とにもかくにも、お米に感謝。

作ってくれる人、届けてくれる人、

お米に関わるすべての人々に感謝の日々であります。

お米は、大事だもん。

★★★本日5月28日（水）HBC「今日ドキッ！」に

コメンテーターとして出演させていただきます。

どんな話題と出会えるのか、わくわくドキドキで行ってきまーす！

（写真は）

初夏の彩りごはん

「桜海老とグリーンピースの炊き込みkごはん」

しみじみ美味しい