百年老店カフェ飯

食の都台南で

ぶれることなく

絶品ご飯を炊き続けて

まもなく1世紀。

百年老店カフェ飯♪

2019秋の台湾食い倒れ旅2日目リポート。

台風17号による雨の台北を逃れて古都台南へ日帰り旅を決行。

台湾の新幹線「高鐵」で1時間45分、北回帰線を超えて熱帯圏へ。

眩しい太陽と青空と真夏の気温がお出迎え、旅は天気図に従うべし（笑）。

まずは台南のシンボル「赤崁城」を訪れ、オランダ時代、鄭成功時代、

清朝時代、日本統治時代と幾多の歴史を見つめてきた美しいお城を見学後、

食の都台南の絶品小吃食べ歩きの旅をスタート。

台南は「小吃」と呼ばれる小碗サイズのローカルフードの発祥地。

質の高い、独自な軽食、屋台料理がぎゅっと凝縮しているため、

台湾のほかの地域からも美食を求めて台南を訪れる人も多いといいます。

地元の小吃を誇りに思う台南の人々は食のこだわりがとても強く、

美味しい物を食べるためなら朝早くから列に並ぶこともいとわない、らしい。

そんな噂は、ホントだった。

土曜日のお昼どき、台南の最強グルメストリート「国華街」は

地図の上では決して目立たない細い800mほどの路地に

妥協を許さない台南人たちが美味しい行列を作っているのでした。

まず国華街絶品小吃、第一番札所「葉家小巻米粉」の大行列に並んで、

1935年創業の淡麗地味な台南名物イカビーフンにノックアウト♪

さらに国華街と保安路の角から2軒目の「茂雄蝦仁肉圓」へ。

米粉とサツマイモ澱粉で作った皮で蝦入り豚肉餡を包んで蒸し、

ちょっと甘い醤油だれをかけた台南ならでの小吃は初体験の衝撃。

台湾の人が「QQ」と呼んでこよなく愛する、もちもち＆ぷにぷにの

独特な食感はクセになる、たまらない魔力に満ちておりました。

日本統治時代の1922年から蝦仁肉圓一筋の老舗、

半端なく美味でありました。

台南小吃食べ歩きのコツは、ペース配分。

ひとつのお店で食べ過ぎないよう自制しつつ（笑）さあ、3軒目。

次のお店も1922年創業の老店、これまた台南名物「蝦仁飯」の老舗。

「蝦仁飯」とは海老の風味がたまらない炊き込みご飯のこと。

にしても、小巻米粉のお店の創業が1935年、蝦仁肉圓も次のお店も1922年。

つまり台南では本当に美味しいお店だけが生き残るということであります。

味に厳しい台南人に認められてこその、老店なのだ。

では、いざ台南絶品小吃グルメ第三番札所「矮仔成蝦仁飯」へ。

「茂雄蝦仁肉圓」を出て国華街からちょっと外れて保安路を進みます。

実はこの保安路もまた国華街と双璧をなす台南最強グルメスポット。

小さな屋台のお店が多い国華街と比べると店舗型のお店が多く、

夜な夜な賑やかになるという、より地元感が漂うディープなエリア。

真昼の保安路をてくてくと歩いていくと、

おおお～、絢爛豪華な廟「保安宮」が見えてきた。

屋根の上の龍の装飾がそれはお見事。正式名称は「南廠代天府保安宮」。

ガイドブックにはほとんど紹介されていませんが、1718年創建の歴史ある廟。

観光名所とは一線を画した地元の人々にとって大切な廟の静かな佇まいが

古都台南の素顔を物語っているようす。

この保安宮前で保安路と交差する大きな通りが海安路。

地図上ではこの海安路沿いに「矮仔成蝦仁飯」があるはず・・・。

それにしてもこの辺りの街並みは本当に素顔のままの台南を感じます。

レトロな木製な窓枠が印象的な日本統治時代からの家屋の軒先には

「男士　理髪　電棒」の看板がぶら下がり、

のんびり客待ち顔に木の戸口が中途半端に開いています。

路地の一本一本にそれぞれの表情があり、迷宮好きにはたまらない。

しかし日帰り旅、いちいち寄り道しているヒマはない（涙）。

まずは第3番札所、「矮仔成蝦仁飯」、「矮仔成蝦仁飯」っと・・・。

確か広い海安路の向かい側にはこれまた台南名物「牛肉湯」の人気店があるはず。

おっと、あった「六千牛肉湯」の看板が見えた。

ってことは、そろそろあるはず・・・なんだけど・・・。

え～っと「小脚腿羊肉」・・・違うな、「蝦仁飯」だもんな。

1922年創業のエビご飯屋さん、老舗の屋台が見えてくるはず・・・？？？

へっ？？？ここ？？？めっちゃ新しい、お洒落なんすけど・・・・？？？

真新しいカフェ風の2棟並びの建物の前には確かに行列ができている。

モダンな看板を見れば、確かに「矮仔成蝦仁飯 since1922」！！！

ありゃりゃりゃ、こんなお洒落なお店とは、まさかの想定外（笑）

温故知新の百年老店カフェ飯、絶品エビご飯の全貌は

明日へと続くのだ～♪

（写真は）

お洒落でびっくり

1922年創業の「矮仔成蝦仁飯」。

百年老店に何があった？