即席紅豆芝麻酥

このために

わざわざ

余らせたくなる

アイデア満載

即席紅豆芝麻酥♪

今朝もぶるっ・・・！

氷点下の厳寒の朝でしたが、

どうやら寒さの峠は今日あたりまで、らしい。

明日からは緩んで一気に気温も上がってくるそうですから、

あと少し、あったかくして耐えましょう（笑）。

この週末もしっかり食べて免疫力アップ。

昨日の日曜ランチは特製かに玉にターツアイ炒めなどに加え、

立派な椎茸があったので味噌マヨネギソースを載せてグリル焼きに。

これがちょいと和風タパスな感じでなかなかのクリーンヒット。

冷蔵庫の食材を見てテキトーにアレンジした割に大成功（笑）。

さらにデザートもなんちゃってオリジナルな一品を工夫♪

よくあるでしょ？餃子の皮が中途半端に余っちゃうこと。

金曜日に小籠包を作った時にもね、残り6枚、微妙に余った（笑）。

前回余った時は次の日に海苔とチーズを包んで揚げ餃子にしましたが、

ん？待てよ・・・あんこがあるじゃん！

同じ金曜日に夫がいそいそ買ってきた、

おはぎで有名な某スーパーの特製粒あんパックが冷蔵庫に鎮座。

中途半端な餃子の皮6枚と・・・めちゃ美味しい自家製粒あん・・・

閃いちゃった～！お家にある材料で、中華風パイ、作っちゃおう♪

作り方は超簡単。

粒あんに胡麻油と白煎り胡麻をひねりながら加え、

残った餃子の皮に包んで、表面に胡麻油をうっすら塗り、

あとはオーブントースターで10分ほど焼き上げるだけ。

食後のお茶の用意をしながらでもできちゃいます。

う～ん・・・トースターから香ばしい匂いが漂ってくる。

もう、成功の予感しかしない（笑）。

どれどれ？もう焼けたかな～？と、取り出してみると・・・、

ちょっと焦げちゃった感はありますが、

なんか、めっちゃ、美味しそうな焼き上がりではありませんか。

ブルーのウェッジウッドのお皿に合わせて

ブルーのペーパーナプキンを敷いた上に放射状に並べたら、

名付けて「即席紅豆芝麻酥」

＝なんちゃって小豆胡麻餡中華パイ、のできあがり。

濃い目の紅茶と一緒に、さあ、いっただっきま～す。

焼きたての熱々、はしっこをそっとつまんでパクリ。

サクッ・・・カリッ・・・餃子の皮は完璧に中華パイに変身、

香ばしい胡麻入り粒あんとの相性はもう抜群、

揚げていないから食感も軽めでクリスピーでヘルシ～♪

これ、めっちゃイケます！

この「即席紅豆芝麻酥」のためだけに

わざわざ餃子の皮を余らせたくなる（笑）ほどだ。

凄いぞ、餃子の皮、君の可能性は無限大。

あんこ＋クリームチーズ、バナナ＋あんこ、黒糖＋バナナ、

りんご＋蜂蜜、バナナ＋ピーナツバター、チョコ＋果物、

ブルーチーズ＋ジャム、りんご＋シナモンバター・・・

うひゃ～、ありもの食材でなんでも即席中華パイ、できちゃうよぉ～。

餃子の皮が余ったら、「酥（スゥ）」を作ろう。

「サクサクした歯ざわり」という意味の中国語で、

中華菓子のパイやクッキーに使われている言葉。

あんこ（紅豆）と胡麻（芝麻）で「紅豆芝麻酥」ね。

さあ、今度、餃子の皮が余ったら、

どんな「酥（スゥ）」を作ろうかな～。

食欲とアイデアと餃子の皮さえあればいい。

これだから、お料理は、楽しい♪

（写真は）

「即席紅豆芝麻酥」

ちょっと焦げちゃった（笑）けど、

お味は立派な中華パイだった。

エラいぞ、餃子の皮。