エアBBQ

お庭がなくても

マンションでも

やる気と

食い気で

エアBBQ♬

ね、やっぱりね、そうだったよね？

今朝の北海道新聞朝刊1面の見出しに大きくうなづきました。

「６月大雨　道内『梅雨だった』」

ほ～らね、やっぱりね（笑）

道内の6月の月間降水量は28～30日の大雨の影響で、

主要観測地点22地点で平年を上回り、

旭川などでは統計開始以降最多を記録。

とにかく雨が多く湿度が高い6月でありました。

日本の南にある高気圧が偏西風の蛇行により北へ張り出し、

例年なら本州に停滞する梅雨前線が活発なまま押し出されたためで

日本気象協会北海道支社は「いわゆるえぞ梅雨ではなく、

本物の梅雨に近かった」としてるそうです。

「今から思えば、あれは梅雨でした」的な

消極的「梅雨入り宣言」ともとれますが（笑）では「梅雨明け宣言」は？

7月に入ってからはそこそこ夏空が復活、

今日の札幌の予想最高気温は30℃、真夏日になりそうですが、

う～む、北海道の夏本番はいつ頃なのか？

なんでも太平洋高気圧とチベット高気圧は再び張り出しを強め、

空気が圧縮されて温度が上がるため、特に7月中旬以降猛暑の予想、

北海道でも35℃以上の猛暑日が続いたり、フェーン現象が

起こりやすい場所では40℃前後の酷暑になる可能性がある、とか。

ひょえ～、体温超えの夏本番が、やってくる！？

これは、今のうちに、栄養補給しておかねば。

ということで、週末ごはんは、

おウチでなんちゃってBBQレシピを楽しみました。

名づけて「豚バラ肉のイタリアンBBQ（エア）」♪

お庭のないマンションのキッチンでもBBQ料理は可能なのだ。

やる気と食い気さえあれば、なんでもできる（笑）

そう、魚焼きグリルの出番です。

先週、鶏スペアリブをグリルで焼いたらめっちゃ美味しかったので、

今回はご近所スーパーでお買い得だった豚バラの塊肉で作ってみましたよ。

大きな塊肉をちょっと厚めにスライス、すりおろししたにんにく、

オリーブオイル、醤油、塩、レモン汁で1時間ほどマリネ。

あとは魚焼きグリルに豚バラ肉、空いたスペースには

オリーブオイルと塩胡椒をしたアスパラとマッシュルームも並べ、

8分ほど焼くだけ。グリルで焼くと豚バラの脂も落ちるし、

ほどよく焦げた煙でスモークされたように仕上がるのよねぇ～。

ちょっとキッチンにモクモク煙が上がりますが、

う～ん、この炭火焼きっぽい香りがウチでBBQ気分にしてくれる♬

こんがりジュウジュウ焼き上がった豚バラ肉と野菜を

やちむんの平皿に盛り付ければ完成。

「豚バラ肉のイタリアンBBQ（エア）」

いっただっきま～す！まずはお肉をパクリ！

うっひょ～～～！！！うっまぁぁぁ～～～い！！！

香ばしく、お肉は柔らかく、ほど良い脂が甘くて最高！

ほぼほぼ炭火BBQのお肉に仕上がっています。

夏は、魚焼きグリルだな、フライパン調理より暑くならないし、

なんというか、エアBBQが手軽に気軽に楽しめる。

今度は魚介系のグリルも試してみようかな～。

うふふ、

やる気と食い気で

美味しく過ごす夏なのだ♪

（写真は）

「豚バラ肉のイタリアンBBQ（エア）」

マリネしたお肉のうまみが絶品

翌日はタイムを加えてハーブBBQ♬

イタリアン度増し増し!