まるごと

物価高、さあ、どうしてますか？
先週のHBC「今日ドキッ！」で問われて
自信満々、胸を張って答えました。
「キーワードは、旬＆まるごと、です！」

「この季節なら、かぶ、葉っぱのついたかぶを買います」
「かぶ、株式じゃなくて？」MCの堀さんが突っ込む。
「いや、だから、株式も気になるけど、あの、白いかぶ！」
まさかの、蕪≒株に、たじたじの展開でありました（笑）

てことで、週末も「かぶ」♪
この季節までは北海道産に白かぶが旬、青い葉っぱも白い実も食べられるかぶはコスパ良し。
野菜を丸ごといただくと、栄養成分も効率よく摂れるし、
物価高対策として「旬＆まるごと」作戦はけっこうイケる気がします。

今回は「かぶのツナマスタードマヨグラタン」。
白いかぶを前にしてひらめいた完全オリジナルレシピ。
かぶを食べやすくカット、オリーブオイルで焼き色をつけ、葉っぱもさっと炒め、
グラタン皿に葉っぱを敷きかぶを並べ、ツナと粒マスタードとマヨネーズを合わせたソースをかけ、
パン粉ととろけるチーズをのせてオーブンでこんがり焼くだけ。

はい、こんな出来上がり♪
水分の多いかぶは焼き色をつけておくのがポイントね。
甘くやさしいかぶにツナ、粒マスタード、マヨのソースとチーズが絡んでめちゃ美味し。
緑の葉っぱと白い実、緑黄色野菜と淡色野菜の両方を摂れるところが「かぶ」のいいところ。

そりゃ、空前の？株高、７万円超えの株式市場は株を持ってなくて気になりますが、
野菜売り場のかぶは、物価高のさなかでも、旬の季節は特にお財布にやさしいお値段。
まちがっても７万円超えになんかは絶対ならない（笑）。
我が家はこれからも「旬＆まるごと」で物価高を美味しく乗り切る所存なり。

さあ、これからは夏野菜。
トマト、ナス、ズッキーニ、かぼちゃ、どれも丸ごとオーブンで焼くだけでも美味しいもんね。
旬の時季にどっさり仕入れてラタトゥイユの作って冷凍しとくのもいいな。
カレールーを加えれば夏野菜カレー、ちょっとのばせばトマトたっぷり夏野菜スープになる♪
ま、株価も、気になるけどね（笑）

★★★本日７月１日（水）HBC「今日ドキッ！」にコメンテーターとして出演させていただきます。
どんな話題に出会えるのか、今日もわくわくドキドキで行ってきまーす！