風薫る初夏に注目度急上昇の「ビリヤニ」に挑戦、本日はいよいよ調理編ですｊ。沖縄在住の息子ファミリーのおもてなしメニューのメインを飾るべく、インドなど南アジアのスパイス炊き込みごはんを本格的にお家で手作り、インド料理店で仕 […]
風薫り、リラの花咲く初夏だから、この香りが、この刺激がいいねと、きっと、みんなが思うから、今日は「ビリヤニ記念日」。 今、「ビリヤニ」が大注目。世界三大炊き込みごはんの一つであるインドを中心とした南アジアのスパイス炊き込 […]
真っ白でまんまるな実と緑の葉。この季節、八百屋さんで見かけると素通りできない我が家の定番野菜「白かぶ」。北海道の一大産地七飯町から露地栽培のそれは立派な白かぶが入荷、ソフトボールよりも大きな特大サイズを仕入れましたよ。 […]
おはようございます。朝です。一日が始まりました。空のご機嫌はいかがでしょうか。 ふ～む、ちょっと物憂げな曇り空ですが、朝のラジオで田植え時は曇り空が多いという農家さんのメッセージが紹介されていました。曇り空もお米作りには […]
初夏です。札幌はリラの花咲く季節。お花屋さんにはあでやかな大輪の芍薬の花が咲き誇っています。山も森も街も公園も百花繚乱の季節になりました。 お花に負けじと食卓も華やかな色どりが欲しくなります。ということで、近頃、作る機会 […]
生まれたての朝日が昇る。うっすら雲の波に光が反射して織物のように見える。今日はいい天気になるかな。晴れたら、公園に遊びに行こうか。 今朝の空を眺め、朝刊を読み、公園の「お砂場」を思った。おもちゃのシャベルやスコップ、小さ […]
いとをかし。「とても趣がある」「非常に味わい深い」という意味の平安時代の古語です。清少納言が「枕草子」で四季折々の美しさや日常の瞬間の「感動」を表すときに用いたフレーズ、この鉄板表現は、甘いものにもよく似合います。 先日 […]
札幌の街の中、とあるビルの2階にそのお店があります。エレベーターを降り、エントランスの扉を開け、狭い路地を進むと食欲をそそる香り、活気あるキッチンと楽し気なテーブル、幸せな空間が広がっています。「人に教えたくなる隠れ家」 […]
「家ごとに リラの花咲き札幌の 人は楽しく生きてあるらし」はい、吉井勇さま、本当にその通りでございます。歌人の吉井勇が1955年（昭和30年）に札幌を訪れた際に詠んだ短歌です。吉井さま、今や人々は、リラとワインで札幌の初 […]
わかったようなつもりでいた言葉の意味をあらためて調べてみる。お～、そうか、そうでしたかと納得。「シャルキュトリー（charcuterie）」美味しいハムやソーセージなど食肉加工品を指すフランス語です。 その語源はフランス […]
今日は二十四節気の「小満」です。春から夏に移り、太陽の光のもと草木が満ち溢れる季節をさす言葉。万物が勢いよく成長し生命力に満ちるという意味があります。さて、今年の小満の朝は・・・ う～ん、ちょっと控えめな曇り空ですが、少 […]
あでやかで香り高く美しいお姿なのに夕方になると、そっと花を閉じてしまう。花言葉は「はにかみ」この季節のお花屋さんの主役です。 その名は「芍薬」。ご近所のお花屋さんに色とりどりのあでやかな花が並んでいました。一瞬で目を奪わ […]
北海道はチョコレート王国。札幌の街中や新千歳空港を行き交うインバウンドのお客様の手には高確率で白地にブルーの「ROICE」のロゴ入りの袋があります。ロイズの生チョコ、道民もインバウンドも、みんな大好き♪ 季節限定、数量限 […]
週明け月曜日、夫はお弁当を持って行った。極上ハム＆チーズと卵のサンドイッチ、昨日の日曜ごはんの名残りだ。張り切って、ちょっといっぱい作り過ぎちゃったのね。だって、沖縄の美味しいシャルキュトリーがまた到来してくれたんだもん […]
初夏です。風薫る、爽やかな新緑の季節です。美味しい点心飲茶にインスパイアされていざ、皐月中華菜簞♪ この週末、沖縄在住の息子一家が札幌に帰省。昨日のブログでご紹介した「宮の森れんげ堂」で冷凍点心を仕入れていたので爽やかな […]
体に良い物を食べていれば健康を保てる。古くから中国に伝わる考え方をもとにした言葉が「医食同源」。おいしいものを食べて元気になるなら大歓迎、ということで先日、ずっと気になっていたあるお店に行ってきましたよ。 「宮の森れんげ […]
おにぎりか、おむすびか。辞書には、おにぎりも、おむすびも「握り飯」のこととある。つまり、どちらも同じものなのですが、夫がお土産で買ってきてくれたこちらは・・・ どかん！とデカい！佐藤水産の名物「グルメおにぎり」は「おにぎ […]
五月晴れだ。真っ青な空に新緑が映える爽やかな初夏。窓を開けて深呼吸、清々しい緑の匂いが鼻腔を駆け抜けていく。初夏の札幌は、世界に自慢したくなるほど心地よい季節だ。 今朝の青空。春のやさしい色合いから、夏を予感させる元気の […]
沖縄は梅雨まっさかり。亜熱帯の梅雨は北海道の5月とは比較にならないほど蒸し暑い雨の日が続きます。札幌から沖縄の大学に進学した息子は当初「沖縄の梅雨は夏よりしんどい」と言ってました。南の梅雨前線、気合の入った暖かく湿った空 […]
「『夏は来ぬ』って、どういう意味？」昨日、夫にいきなり質問されて、一瞬、答えに詰まりましたが、「いや、それは、つまり、『夏が来た』っていう、完了形・・・でしょ？」と一応しどろもどろ回答。今日も道内は初夏から夏のような気温 […]
