お魚大好き

思い出の
塩ジャケ
最強の
大トロ
お魚大好き

年々歳々、年を重ねるごとにますます好きになる。
それが、お魚であります。
子どもの頃は肉、肉、肉、お肉さえあれば幸せだったけれど、
今は断然お魚派、メインを肉か魚か問われれば迷わず、お魚。

「好きな魚は？」
新聞の読者アンケートで魚好きには興味津々のお題に遭遇しました。。
農水省によると魚介類の年間消費量は2001年度をピークにほぼ半減していますが、
このアンケートでは「魚を食べない、嫌い」との答えは
わずか1％足らずだったそうで、まだまだみんなお魚は好きなのだ。

注目の人気ランキングはわずかな差で「サケ」がトップ。
水産庁の統計資料でもこの20年、年間購入量第1位、順当な結果かも。
ただし「サケ」といっても天然のシロザケ、養殖のギンザケ、海外産ベニザケ、
サーモントラウト、鮭缶のカラフトマスなどウィングは実に幅広いのが特長。

年代によっては今となってはなかなかお目にかかれない、
塩分たっぷりのしょっぱい塩ジャケを懐かしむ声も多かったようです。
確かにほかほかごはんにちょっぴり載せるだけでいくらでも米が進んだっけ。
塩分とか糖質とか気にしない時代だったからねぇ。

「サケ」に続いて僅差の2位は「マグロ」。はい納得。
お刺し身、寿司ネタ、回転寿司でもダントツの人気、
特に舌の温度でとろけるような「大トロ」はたまりません。
思い出の塩ジャケ、最強の大トロ、文句なしのツートップ。

3位は「アジ」4位「サンマ」5位「ウナギ」とベスト5の得票数は互角。
以下「サバ」「ブリ」「カツオ」「タイ」「イワシ」「アナゴ」

・・・「キス」「フグ」が20位までにランキングされましたが、

あれ？あの大好きなお魚が入っていない！

そうです、北海道民のソウルフィッシュ「ホッケ」であります。
デカいホッケの開きを筆頭に、ホッケのフライ、ムニエル、つみれ汁等々、
道民の食卓に欠かせない堂々のレギュラー、我らが「ホッケ」、
全国ランキングでは20位にも入らないのねぇ。

しかし、全然残念じゃない。
これは四方を海に囲まれた北海道が豊かな漁業資源に恵まれている証。
ホッケさんは北海道の冷たい海が大好きなんですもん。
ホッケと道産ジャガイモのフィッシュ＆チップスはイギリスにも自慢できる。

でも・・・同時に・・・心配も募る。
サケ、サンマ、イカ、シシャモなど海水温の上昇で不漁が続いています。
今人気の魚種が将来も安定して流通するかどうかわからないのが現状。
温暖化対策は待ったなし、同時にこれまで流通しにくかった「未利用魚」も
うまく食卓にのぼるような工夫も必要になってくると思われます。

お魚大好き。
だから
海を地球を守ろう。

☆☆☆本日29日（水）HBC「今日ドキッ！」に
コメンテーターとして出演させていただきます。
どんな話題に出会えるのか、今日もわくわくドキドキで行ってきまーす！

（写真は）
礼文島直送
特大ホッケの開き
この世で一番うまいぜ