果実の宝石

色鮮やか

香り高い

南国の旬を

ぎゅっと濃縮

果実の宝石

「恋の味を数値化『恋AIパン』」

朝刊経済面の記事によると、NECと木村総本店がコラボ、

恋愛番組や曲の歌詞をAIが分析、恋の感情を想起させる食品や食材を導き出し、

「恋の味」を再現した「恋AI（れんあい）パン」を開発したそうです。

「恋AIパン」は蒸しパンをベースに3種類、「両想い」は蜂蜜、

「やきもち」はトリュフとレーズン、「出会い」はリンゴの甘い香りが

これから始まる恋を予感させる、そうで、AIは恋心も分析できちゃうのかぁ。

確かに、甘さや香りは色々な感情を呼び起こす効果がありますよね。

「トゥンジービーサ（冬至の寒さ）」の時季に訪れた冬の沖縄4日目は

朝からぽつりぽつりと雨が降り出したので、人気の道の駅を目指しました

沖縄本島のほぼ真ん中、やんばるの入口に位置する自然豊かな宜野座村にある

道の駅「ぎのざ」は獲れたての野菜や果物、加工品がいっぱいのスポット。

今が旬の真っ赤なぎのざ産いちごが並んでいました。

宜野座村はマンゴー、パイナップル、パパイヤ、シークワーサーなどなど

色鮮やかで香り豊かな南国フルーツがたくさん獲れるフルーツ村。

特に旬が短い南国の果物を贅沢に使ったジャムが大人気なのです。

それが「ぎのざジャム工房」のおいしいジャムたち。

沖縄旅のお土産には那覇市内のお店などで必ずゲットしていますが、

本家本元の宜野座村に来たからには、絶対買って帰らなくちゃ。

ぎのざジャム、ぎのざジャム・・・あ、あったー！

可愛らしい瓶がずらりと並んでいます。恋の味もある？

摘みたていちごジャム、グアバジャム、ドラゴンフルーツとバナナのジャム、

マンゴーやパイナップルのコンフィチュール、たんかんマーマレードなど

宜野座村産の南国果物の甘さと香りがぎゅっと詰まった瓶がいっぱい。

ぎのざジャムは冷凍や外国産フルーツは一切使わず、

旬の季節に収穫された宜野座村産果物だけを贅沢に使用しています。

特にジャムは完熟の果実を使うので形が残らないほど濃厚な味わい。

フルーツ本来の食感と香りが残るよう粗目に仕上げたコンフィチュールは

まるで果実をそのまま食べているような豊かな味わいがあります。

また、いちごやマンゴー、グアバやたんかんなどなど複数の南国フルーツを

組み合わせたジャムやコンフィチュール、マーマレードが魅力。

それそれの魅力がかけ合わさって、それは美味しい奇跡を生んでいます。

ほんと、いつか、全種類制覇してみたい♪

さらに、超おすすめなのが、スパイシージャム。

生姜やピパーツ、シナモン、コリアンダーなど様々なスパイスが効いたジャムで

これがもう、絶品！パンやヨーグルトにはもちろん、紅茶などに入れても美味。

南国フルーツの濃厚な甘さや香りとスパイスの融合、

クリームチーズに載せれば、もうワインのお伴にも最高です。

う～ん・・・どれもこれも美味しそう、選べなーい。

迷って迷って、一番好きなスパイシーマンゴージャム、

パイアップルコンフィチュール、さらに冬が旬のたんかんマーマレード、

シークワーサーマーマレードの4種類をゲットしました。

常温で持ち運びできるし、可愛い厚紙で保護されているので、

沖縄旅のお土産に、プレゼントにしても喜ばれると思います。

小さな瓶の中に南国フルーツの美味しさが詰まっている。

宜野座村の果実の宝石、です。

（写真は）

宜野座村の人気者

「ぎのざジャム」

南国果物の魅力爆発