スイートな秋

秋の実り

甘さも

味わいも

香りもそのまま

スイートな秋

すっきり晴れ渡る秋青空。

眺めているだけで幸せな気持ちがなる季節。

幸せついでに、秋のお菓子まで手作りしちゃいました。

名前もナイスなかぼちゃが主役。

「ブラックのジョーのスイートパンプキン」。

和風のかぼちゃ煮で楽しんだ残り半分はスイーツに仕上げましょう。

漆黒に輝く果皮、ほっくほく食感の甘い栗かぼちゃのエース品種、

その魅力を活かしたスイートパンプキン、いざクッキング。

まずは艶やかな皮と種、わたを取り除いて大きめにカットしてから

電子レンジでほっほくになるまで加熱、熱いうちにマッシュし、

北海道産バターと北海道産生クリーム、三温糖を加えて混ぜます。

かぼちゃそのものを味わいたいので

あえてバニラエッセンスもスパイスも加えません。

生地をアルミカップにこんもり盛り付け、表面に卵黄を刷毛で塗ります。

搾り袋で仕上げた方がキレイではありますが、

ちょっと凸凹、不揃いな形もホームメードの魅力ってことで

それぞれの個性をいとおしみながら卵黄をぬりぬり。

あとはオーブンでこんがり焼き目がつくまで焼き上げたら完成。

う～ん・・・部屋中に・・・甘～い匂いが漂ってきます。

かぼちゃとバターと生クリームとお砂糖と材料は四つだけ、

北海道のおいしい材料が奏でるハーモニーの幸せな香り。

お菓子の焼ける匂いって、ホントに幸せな気持ちになる。

なんだか空気の粒子すべての角がとれていくようで

心がま～るくまろやかにピースフルな気持になる。

世界から心配なニュースが飛び込む昨今

いま、こうしてお菓子を焼ける幸せをかみしめる。

スイートパンプキンが焼ける間、残った生クリームをホイップ、

焼き上がったちょっと凸凹スイートパンプキンに添えて、

「ブラックのジョーのスイートパンプキン～ホイップ添え」

さあ、いっただっきまーす！

ほく・・・甘・・・とろ・・・お、美味しい～～～！！！

かぼちゃの濃厚な味わいをバターや生クリームがさらに引きたて、

ホイップクリームとともにいただくと・・・

う～ん・・・かぼちゃのモンブランみたい♪

北海道の大地に、牧場の恵みに、ただた感謝。

秋の実りの甘さや味わいをそのまま焼き上げたスイートパンプキン。

やはり北海道のかぼちゃは、北海道の乳製品との相性は抜群。

ブラックのジョー、力強い名前のスイートなかぼちゃ、

和食もデザートもなんでもイケちゃう。

手作りお菓子の焼ける匂い。

スイートな秋。

幸せに感謝。

（写真は）

「ブラックのジョーのスイートパンプキン」

ちょっと凸凹も

ホームメイドの味わい

甘い秋