雪原に咲く花

ふわふわの

真っ白な雪に

色鮮やかな

おいしい果実

雪原に咲く花

雪にも寒さにも吹雪にも慣れているはずの道産子も

今年の大雪には、心底、まいりました。

一昨日から昨日にかけても断続的に雪が降り続け、

駐車場の車は・・・かまくら状態。

午後になって青空が一瞬見えたので、意を決して雪かき決行。

これがまた、超大変、途中で何度も泣きたくなりましたよ（笑）

雪の量も凄いのに加えて、日中融けて夜に凍ってを繰り返しているため、

ガリガリ君のバームクーヘンみたいに層になっているので

雪を下ろすのに物凄く力が必要で、もう腕も肩も手首もパンパン。

車の雪下ろしと車周りを除雪するだけなのに、

なんと・・・1時間半もかかってしまいました。

マンションの駐車場でもこれだけ難儀なのですから、

戸建ての除雪のご苦労はいかばかりかと思います。

しかもハプニングも続出、途中で車を移動するときに

うっかりスノーブラシを轢いてぐんにゃり曲がってしまったり、

リアウインドウの氷をガリガリ落としていたら、

そのはずみでワイパーが外れてしまったり、泣きっ面に雪（笑）

いつまた雪が降るかわからないので、帰宅した夫が、

ホームセンターまで新しいスノーブラシを買いに行ってくれたのですが、

なんと売り切れ、スコップやスノーダンプなど除雪道具は軒並み品薄で、

かなり離れたカー用品専門店まで行ってようやく手に入ったみたいです。

はあ・・・大雪余波は、いつまで続くのでしょうか。

そんな大雪疲れを癒してくれたのが、

真っ白い雪のような北海道のおいしいチーズと

色鮮やかな北海道産の手作りジャム、でありました。

バゲットに載せてパクリ・・・超美味！！！

チーズは共働学舎新得農場の「フロマージュブラン」。

フランス語で「白いチーズ」という意味のフレッシュチーズで

乳酸発酵の途中でミルクを固める酵素を入れ脱水して作ります。

ヨーグルトよりもまろやかでまったりしたクリームのような味わい。

共働学舎はチーズに最適なブラウンスイスから絞った生乳から

高品質のチーズを生み出し、数々の世界的な賞を受賞、

本場ヨーロッパから高い評価を受けている農場です。

「フロマージュブラン」にはその自慢のミルクの味わいが

ぎゅっとフレッシュなまま凝縮していて、もう最高。

そのまま食べてもおいしいのですが、ジャムとの相性が抜群。

今回は滝川の「今日ジャム」のブルーベリージャムを合わせました。

地元の素材にこだわり無添加で丹精こめて作られたジャム、

「今日はどのジャムにしようかな？」で「今日ジャム」♪

で、今日の気分は紫色が美しいブルーベリー。

深川の林果樹園のブルーベリーと北海道産ビートグラニュー糖、

レモン果汁のみで仕上げた無添加の優しい味わいの今日ジャムを

雪のような「フロマージュ・ブラン」にそっと載せる・・・

うわ・・・真っ白な雪原に一輪の紫の花が咲いたよう♪

ふわふわの雪に咲く色鮮やかな果実の花よ。

雪に咲く花だ・・・・。

おいしい北海道の風景に雪かき疲れも癒されていく。

やっぱり、北海道は、素敵だ。

（写真は）

共働学舎新得農場の「フロマージュブラン」と

滝川の「今日ジャム」のブルーベリージャム。

ふわふわの雪のようなフレッシュチーズに

色鮮やかで爽やかな果実の花が咲く。

春、まだかな。