苦くてしょっぱくてちょっと切ない

う～ん・・・

うらめしいような

うらやましいような

スリムな秋の代名詞

苦くてしょっぱくて、ちょっと切ない

昨日は久しぶりにおウチでゆっくり金曜ごはん。

台風からのフェーン現象の余波なのか、朝から気温が上昇しましたが、

どんなに残暑でも、どんなに蒸し暑くて、気分は食欲の秋（笑）

無性に焼魚が恋しくなってご近所スーパーの鮮魚売り場で品定め。

おおお～！秋の代名詞、秋刀魚が降臨！

今季も不漁による高値がニュースになっていましたが、

それでも、ちゃんとお魚売り場に銀鱗輝かせて並んでおりました。

しかし・・・やはり・・・ちょっと・・・お高い。

「北海道産　大型」とパックに書かれているものの、

豊漁だった頃の「大型」に比べると小型感は否めません。

なのに、それでいて、お値段は2匹で698円、税込みで700円超え、

1匹100円以下で買えた時代もありましたが、

ふ～む、こんな細い秋刀魚が、1匹350円以上ねぇ。

だがしかし、カニやウニや本鮪や松阪牛を買うと思えば、

2匹で700円、それで我が家の経済が破綻するわけでもないしね、

季節は初秋へ向かっているしね、何といっても初物だしね、

心の中で色々理論武装し（笑）、とびきり新鮮そうなパックをカゴへ。

いつものように売り場奥で頭とお腹をのぞいてもらう。

「はい、お待たせしました、こちらですね～」

お魚担当のスタッフが処理済のパックを渡してくれる。

あれ・・・頭を落とすと・・・さらに細身が際立つわ。

それでも細くてもスリムでも初物は初物。

塩を振ってこんがり焼いて、ぱくり・・・！

う～ん・・・脂のりのり・・・とはいきませんが、

それなりに脂はのり、秋刀魚の香りと旨みは変わらない。

またまた寿命が延びちゃったかな～（笑）。

「小さめだけど、やっぱり美味しいよね」「うん、秋だしね」。

蒸し暑さの中で秋の味覚を秋刀魚をつつくのも、また乙なもの。

季節に季節のお魚を食べられる幸せをかみしめます。

苦労して獲ってきてくれた秋刀魚ですものね。

資源環境の変化などから今年も秋刀魚は不漁が予想されています。

日本周辺に回遊してくる秋刀魚が少ないことに加えて、

秋刀魚と同じ餌を食べるマイワシが日本近海で増えているため、

漁獲量は昨年を下回る可能性がかなり高いらしい。

しかも、マイワシとの競合？もあって、餌を十分に食べられず、

1匹100g程度と前年より1割以上も痩せた秋刀魚が多くなるとか。

丸々と脂がのった秋刀魚が食べられないのは、うらめしい、けれど、

1年で1割の体重減かぁ、自分の体重に換算してみると・・・

むむむ・・・1割ダウン、ちょっと、いや、かなりうらやましい（笑）。

秋刀魚苦いか、しょっぱいか。

お腹いっぱい餌を食べれないゆえのスリム体型かと思えば、

今年の秋刀魚、ちょっと切ない味がしてきます。

苦くてしょっぱくて、ちょっと切ない秋が来た。

（写真は）

体重1割ダウン

スリムな秋刀魚2020。

でも、細くても、

美味しかったよ♪