夏の最強トリオ

忙しくても暑くても

切って、ちぎって

開けて、載せるだけ

我が家の救世主、

夏の最強トリオ♪

え～っと、白状しますが、

なんやかんやと忙しくて

ここ最近、とんとお料理できていません。

だが、どんなに忙しくても暑くても、

困ったことに、腹は減る（笑）。

このご時世、便利で美味しいテイクアウトも花盛りですが、

先日、料理上手の知り合いに物凄いスーパーレシピを伝授してもらいました。

ヘトヘト、クタクタになって帰ってきてからでも

「切って」「ちぎって」「開けて」「載せる」だけで、

それはお洒落で絶品な一皿ができあがるのです。

何も考えず、何も準備せず、

ただ帰り道にスーパーに寄って三つの食材を買うだけ。

ちょっと奮発して極上フルーツトマト、これは譲れない。

あとはモッツアレラと、オイルサーディンを一缶、以上。

今回はたまたま我が家の夫のポルトガル土産の

チリ入り鰯のオリーブオイル漬の缶詰が残っていたので、在庫処分（笑）

なので、お買い物はフルーツトマトとモッツアレラだけ。

むふふ、ちょっと家計にも優しい超優れものメニューです。

あとは、もう、本当に超簡単。

フルーツトマトを切って、モッツアレラを小さくちぎって、

ポルトガル土産の鰯のオリーブオイル漬缶詰を開けて、

やちむんの大皿プレートに載せるだけ。

緑のベビーリーフやハーブなどトッピングすれば、なおグッド。

あとは食卓にオリーブオイル、バルサミコ、黒胡椒などを準備。

できた～！調理時間、ほぼほぼ1分（笑）

うひゃ～、彩りも美しい、素敵な暮らしって感じ♪

シンプルでお洒落なレシピが超人気の料理家有本葉子さん原案、

お料理上手な知り合い経由の一皿が出来上がりました～！

しかし、お料理名を、聞いていなかった（笑）

う～んと・・・とりあえず・・・

「トマトとオイルサーディンとモッツアレラの競演」？？？

何はともあれ、いただきましょう。

真っ赤なフルーツトマトに白いモッツアレラとオイルサーディンを載せて、

白のバルサミコや、ヴァージンオリーブオイル、黒胡椒などを

お好みでかけて、みんな一緒にパクリと一口でいただくのが、コツ（笑）。

それぞれの食材がお互いをひきたて合ってお口の中で

それはそれは、すんばらしい～～～ハーモニーを奏でるのでした～♪

これがねぇ、冷えたシャンパンやスプマンテやカヴァに

もう、悶絶するほど、よく合うのですぅ～。

切って、ちぎって、開けて、載せただけ、なのに、

トマトの甘さ、酸味、モッツァレラのミルキーな風味、

オイルサーディンの旨みと程よい塩味を

白バルサミコがさらに魔法のように絶品の前菜へと昇華させていて。

暑い真夏日、火も鍋もフライパンもオーブンも使わずに、

帰りがけにスーパーで3つの食材を買ってくるだけでできちゃう。

フルーツトマト、モッツアレラ、オイルサーディン、

我が家の食卓、この夏の最強トリオに乾杯♪

キミたちさえいれば

夏を美味しく過ごせるぜ。

しかし・・・正式料理名は・・・今だ不明（笑）、

あしからず♪

（写真は）

赤、緑、白。

イタリアンな三色カラーも魅力。

キンキン冷えたビールにも合うよぉ～♪