今度こそタコス

緑あふれる

静かな住宅街の

とっておきお庭カフェ

桜や紅葉の木の下で

今度こそ、タコス♪

爽やかな夏日となった昨日、

こんな日は、もう絶対、お外でランチ♪

てなわけで、先日ご紹介した南円山のお庭タコスカフェ、

閑静な住宅街に潜むタコス専門店「スパタコスMARUYAMA」へ。

大きな道路から少し離れた静かな桜並木沿いに

店主のご自宅のお庭に居心地よいテラス席と

ガレージを改装したキッチン＆カウンターもお洒落なお庭カフェが

オープンしたのは今年の4月のこと。

斜め向かいにある大好きなお蕎麦屋さん「さくら庵」の帰りに

偶然発見したお店なのですが、いつも食後にお邪魔するため、

アイスコーヒーやコロナビールを軽くいただくばかりで、

肝心の店主ご自慢のタコスを、まだ一度も食べていなかったのだ。

タコス専門店、なのに、ごめんなさい（笑）

で、夏日の昨日、今度こそタコス、となったわけです。

カッコいいインダストリアルデザインのカウンターで

メニューを見ると・・・タコスは3種類。

「自家製スモークベーコンとオリジナルトマトサルサのタコス」

「マリネチキンとヨーグルトソースのスパイシータコス」

「ホットチョリソートマトソースのタコス」

う～ん・・・どれも惹かれるぅ～、けど、ここは、やはり、

店主がお庭タコスをオープンするきっかけとなったという、

「自家製スモークベーコンとオリジナルトマトサルサのタコス」！

そして、夏日だもん、もちろんコロナビールもオーダー。

緑濃い桜や紅葉の木の下で、

まずはコロナビールで乾杯♪

お約束の瓶の口のライムをきゅっと絞りぽとんとボトルへ落とす。

「いやいや、流行りましたなぁ～、あの頃のカフェバーで（笑）」

嬉し恥ずかしの80年代を懐かしんでいると・・・

「お待たせしました」。

やってきました、今度こそタコス。

ちょっと小ぶりで食べやすいサイズが嬉しい。

別盛りのオリジナルトマトサルサをたっぷりトッピングして

かぷりっ！じゅわぁぁぁ～、ふわぁ、シャキシャキ、ピリ辛～♪

めっちゃ、美味しい～～～！

食べやすい小麦粉でできたフラワートルティーヤの皮に

それはそれはスモーキーでジューシーな自家製ベーコンと

きっちり本場なトマトサルサがベストマッチ！

これは、コロナビールが、グビグビ進むぜぇ～！

自家製ベーコンは豚肉を10日以上熟成させ、

桜のチップをスモークして作っているそうです。

「お庭にある、このイカしたスモーカで？」と帰りがけに聞くと、

「いえ、奥の電気のスモーカーで作ってます。薪のは火加減が難しいので、

もっぱらプライベートのお楽しみで」とのこと。

なるほど。確かに。

お客さまに出すなら安定した味にしなくてはなりませんものね。

趣味で作った自家製ベーコンがきっかけで始まったお庭タコスカフェ、

お仕事と趣味を上手にバランスをとるライフスタイルも、

なんだか、とても素敵だ。

緑の木陰で

葉擦れの音と遊びにきた小鳥の声をBGMに

こぶりで食べやすい絶品タコスを

コロナビールととも味わう。

徒歩10分で行ける、夏の楽園。

（写真は）

スパタコスMARUYAMAで

今度こそタコス♪

「自家製スモークベーコンと

オリジナルトマトサルサのタコス」

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