獅子超え唐辛子

あざやかな緑色

肉厚で香りが良くて

ほのかな甘みも

獅子を超えた唐辛子

君の名は？

週末、知人の農家さんから届いた朝もぎトーキビの箱の中に

畑直送採れたての新鮮夏野菜も添えられていました。

ヘタがピンと尖ったみずみずしい長ナスと米ナス、

真っ赤なパプリカと・・・ん？ししとう・・・？

いや、ししとうにしては・・・大きいぞ。

あざやかな緑色したフォルムはししとう、ですが、

プロの農家さんが作るとこんなにすくすく育つのかしら？

いやいや、悩んでいる時間ももったいない（笑）

新鮮なうちに頂きましょう、ってことで昨日の日曜ランチに、

素材を活かしてシンプルにお料理。

まずは破裂しないようにぷちぷち爪楊枝で小さな穴を開け、

胡麻油をひいたフライパンでさっと強火で炒め、

美味しそうな焦げ目がついたらお塩を振って出来上がり。

あっという間に「たぶん？ししとうの塩炒め」の完成。

さあ、熱々をパクリ♪

うっひょ～！これは最高！

肉厚な食感と香り、ほのかな甘みがじゅわっと広がり、超美味。

控えめな脇役的存在の野菜というイメージがあるししとうですが、

この農家さんの畑直送のデカししとう、立派に主役を張れる。

大型で厚めの果肉・・・あれ？ある野菜の名が頭をかすめた。

キミはもしかして？

京都の伝統野菜「万願寺唐辛子」だったりするのか？

堂々主役級の存在感は人気のブランド野菜を彷彿とさせるが、

そもそも、「ししとう」と「万願寺唐辛子」ってどう違うのだ？

改めて調べてみると、南米原産の唐辛子は

辛み種と辛みのない甘み種（甘唐辛子）に分かれ、

「ししとう」も「万願寺唐辛子」も甘唐辛子の仲間、なのだそうです。

「ししとう＝ししとうがらし（獅子唐辛子）」は

先端のくぼみが獅子の口に見えることからその名が付き、

「万願寺唐辛子」は京都府舞鶴市万願寺地区で生まれた野菜で

在来種の伏見唐辛子とピーマンの一種が交配してできたらしい。

なるほどなるほど、同じ甘唐辛子軍団の仲間ってことか。

のちほど、夫が農家さんにお礼のお電話ついでに伺ったところ、

当該野菜は「万願寺とかじゃなくて、おっきいししとう」とか。

おっきいししとう？

またまた調べてみると・・・あった、あった。

「ジャンボししとう」なる品種が存在していた。

果肉が柔らかく、唐辛子特有の風味がありながら、辛くない、

ほのかな甘みのある味の良い豊産・早生種の大型ししとう、

それが「ジャンボししとう」だそうだ。

そうか、キミの名は、ジャンボししとうか。

確かに「おっきなししとう」で間違いなかった（笑）

しかし、見たまんまのネーミングも悪くありませんが、

獅子を堂々と凌ぐ立派なサイズと味と風味の良さ。

獅子を超える存在・・・獅子より強い・・・そうだ、龍だ、ドラゴンだ。

その美味しさに敬意を表して、我が家は君をこう呼びたい。

「ドラゴン唐辛子」。

売れそう・・・じゃない？（笑）

（写真は）

畑直送の立派な甘唐辛子。

獅子を超えた存在感。

ドラゴン唐辛子？の塩炒め。

ビールが進むよぉ。