とろとろ美肌

ぽかぽか

じんわり

あったか美肌の湯で

白いお豆腐も

とろとろ♪

お豆腐も温泉好きだった？

昨日は長年のお付き合いのママ友たちと久しぶりのランチ会。

息子が赤ちゃんの時、つまり、抱っこ紐時代からの盟友、

子供たちが大きくなってからは会える回数は減りましたが、

その分再会した時のお喋りの盛り上がりは凄い（笑）。

それぞれの人生を前向きに歩む姿に元気百倍♪

なので、ランチ会の場所は、個室がマスト、

会話の声量が半端ないので必ず隔離対策をとります（笑）。

昨日は全席個室対応らしき「梅の花」。

そう、女性たちに大人気のお豆腐懐石のお店であります。

眺めの良いゆったりした個室はクローゼットまで完備。

さあ、心おきなく食べよう、喋ろう！

いただいたのは「夏の彩りランチ」。

ミルキーな嶺岡豆腐・湯葉煮・茶碗蒸し・豆腐サラダ

とうふしゅうまい・湯豆腐・湯葉揚げ・生麩田楽・湯葉吸い物

季節のとーきびご飯・香の物・バニラアイス黒糖ソースなどなど

美しいお豆腐料理が少量多品種で次から次へと勢ぞろい。

たくさんの種類のおいしいものをちょっとずつ♪

女心のツボをよ～くご存知な絶妙ランチ。

なかでも特筆すべき魔法の一品がありました。

「梅の花」自慢の魔法の・・・「湯豆腐」。

テーブルに埋め込まれた電磁ヒーターの上には銀のお鍋。

美しい湯葉の下には白いお豆腐が隠れているようです。

すると和服姿のスタッフが「温泉水でございます」と、

透明の液体を鍋へと注ぎ始めるではありませんか！

なぬっ！？温泉水とな？？？

「温まって参りますと白く変わりますので、かえしをかけて

お好みで生姜、削り節などでお召し上がり下さい」。

え～、お豆腐に温泉水を注ぐ！

驚いているうちにお鍋が温まり、ふつふつふつふつ・・・

おおお～！ホントだぁ！透明な温泉水が白くなってきた～！

魔法にかけられたまま（笑）、器にお豆腐をよそう。

なんとまあ、白いお豆腐の角がほどよく丸くとろとろ♪

ふるふるの極上プリンのような舌触り、とろける食感が最高。

何と不思議な湯豆腐マジック、

一体、どういうカラクリ、なんだ？

どうやら嬉野温泉「温泉湯豆腐」がルーツと思われます。。

日本三大美肌の湯として知られる九州佐賀県の名湯では

温泉水を用いた湯豆腐が名物だそうで、

こちらも湯豆腐も九州の温泉水を使っているらしい。

弱アルカリ性の温泉成分がお豆腐のタンパク質を分解し、

角のとれたとろとろの湯豆腐になるのだそうだ。

へ～、初めてお目にかかりました。

温泉につかったお豆腐。

芯からじんわり温まりとろとろ美肌に♪

優しい口当たり、大豆の風味、そしてイソフラボンたっぷり。

うふふ、温泉湯豆腐、食べているだけで、美肌になれそう。

初夏の6月の楽しいランチ会。

とろとろ美肌の湯豆腐で大盛況。

食べてキレイになる。

最高。

（写真は）

ふつふつふつふつ・・・

美肌の湯のなかで

白く変化する湯豆腐。

美味しい魔法。