爆風バスチー

キターーーッ！

やっぱりキターーー！

バスクから

甘くとろける風がキタ！

この春は爆風バスチー。

スイーツ好きの我が家では

少し前からマイブームになっていたアレが

この春、全国的な話題になっています。

「爆売れ『バスチー』って何？」

ネットニュースの見出しにもなっていました。

そうです、「バスチー」であります。

「バスチー」とはバスク風チーズケーキのこと。

美食の街、スペインのバスク地方のバル「ラ・ヴィーニャ」が元祖で

表面はこんがりカラメル色に焦がされた独特のヴィジュアル、

滑らかでとろけるような味わいが絶妙なご当地ケーキで、

日本でも現地でレシピを伝授されたというお店などもオープン、

遥かバスクから甘い風が徐々に漂ってきていましたが、

この春、とうとう爆風化（笑）。

ローソンが先月26日に発売した新作スイーツ「BASTHEE（バスチー」が

なんと3日間で販売数100万個を突破、

これはあの「プレミアムロールケーキ」を超えた最速記録だとか。

バスクの名物ケーキが日本のコンビニを席巻、

てことは、もはや「バスチー」国民的支持を得たということです。

凄いぞ、バスチー。

いや、こんな日が来ることは、既に予感しておりました。

我が家にはご近所バル経由で現地のレシピが渡来（笑）しており、

その絶品っぷりはすでに実証済み。特に夫の大好物となり、

ほっておけばカレースプーンで食べかねないくらい（笑）目がない。

先月の息子帰省＆ダブル誕生日パーティーの時にも

ちゃんと「真っ黒くろすけ」に焼き上げました。

で、我が家のバスチーとの食べ比べをすべく、

早速ローソンへ行ってみましたが、いつも売り切れ。

「爆売れ」っぷりに驚くばかり。

写真を見る限り、我が家のバスチーほど表面は焦げていなくて

中身はレアでもベイクドでもない食感が特徴とか。

ローソンのバスチー、ヴィジュアルはちょっと色白、

味は今のところ想像するしかない。

「ティラミス」や「クレームブリュレ」などが

平成を彩ったスイーツだとすれば、

爆売れがしばらくは続きそうな「バスチー」は

令和時代最初のトレンドスイーツになりそうですね。

バスチーの本家「ラ・ヴィーニャ」では

太っ腹なことに秘伝のレシピを惜しげなく公開しています。

ほっぺが落ちそうなほど美味しいケーキなのに材料はたった5つ。

クリームチーズ、卵、生クリーム、砂糖、ほんの少々の小麦粉だけ。

難しい手順もなく、ポイントはオーブンの火加減だけ。

勇気を持って高温で焼き、真っ黒一歩手前で火を止め、

オーブンの予熱でじんわり焼き上げるのがコツ。

爆売れバスチーが今だ入手できないなら

自分ちで作っちゃうのも悪くないかも。

オーブンから漂う甘いカラメルの匂いは魅惑的。

桜の季節を待ちながらバスチーを焼く。

平成から令和へ甘いバトンタッチ。

（写真は）

我が家の「バスチー」。

今回はかなり勇気をもって

がっつり高温で焼いてみました。

ほろ苦甘いまっくろくろすけ♪

バスクの甘い風が吹く。