朝から夜まで市場

朝ごはんも

お昼ご飯も

夕餉の買い物も

夜のちょい飲みも

朝から夜までおまかせ市場。

年末年始野宮的美味台湾旅リポート。

旅の4日目、正月2日は朝から初詣のはしごからスタート。

台北最古の古刹龍山寺で3日連続の参拝後はMRTで行天宮へ。

商売繁盛、新年開運を祈る地元の人たちで埋めつくされた境内で

何とかお参りを済ませ、地下道のある名物占い横丁も視察。

行天宮駅に向かってビジネス街を貫く松江路をぷらりぷらぷら。

ピンク色の看板が愛らしい地元ベーカリー「一之軒」で

竜眼酥など台湾のお菓子を少量多品種大人買い。

地元スーパー「全聯」でお粥のおともらしき謎の缶詰もゲット、

さあ、そろそろ駅へ向かわねばと思いながら、またまた寄り道。

オフィスビルやホテルなどが立ち並ぶビジネス街の裏側に、

暮らしの匂いが色濃く漂うエリアが垣間見えたのです。

もう、誘惑には勝てない（笑）。

予想通り、表通りから一本入ったエリアは生活感満載。

台東名物の「蕃荔枝（アテモヤ）」を産直販売する軽トラや

新鮮な野菜を路上にずらり並べたおばちゃん軍団に

葱油餅などの屋台も並ぶ普段着の住宅街が広がっていて、

古めかしい公団住宅風のビルの正面に真っ赤な看板発見。

その名も「松江市場」。

NHKの「チョイ住み」でも登場した超ローカル&ディープな市場。

買い物籠下げてサンダル履きで毎日通う地元の台所って感じ。

旅先で市場に遭遇すると入らずにはいられない体質（笑）、

さっそく年季の入った建物に潜入開始。

やはり、地元度200％。

日本人はもちろん外国人観光客の姿はほぼゼロ。

観光市場とははっきり違う素顔の普段着の市場であります。

1階はお惣菜や乾物、お菓子やお茶、肌着や日用品のお店が並び、

建物内で不思議な段差で連なる地下1階が生鮮食品ゾーンのよう。

スロープのような階段のような勾配をそろそろ降りていく。

魚屋さんの店先には台湾産地魚が勢ぞろい。

スズキのようなスマートなお魚やクロムツ系のお魚が多く、

沖縄みたいな亜熱帯系極彩色カラフル系は少ないのが興味深い。

台湾と近いのに海の中で住み分けているのかしら？なんて

ぷらぷら歩を進めると・・・

お～っと！台湾らしい食の風景、発見。

肉屋さんです。

それも豚肉だけの肉屋さんです。

店先いっぱいに頭から尻尾の先まであらゆる部位、内臓までもが

ずらり並べられ、上からぶらり、吊り下げられています。

薄桃色した腿肉、塊のままのあばら骨の手前に

ぷら～りと心臓が揺れている。

初めて見た人にはショッキングな光景かもしれませんが、

台湾の人にとってはこれが普通のお肉屋さんの景色。

その日に入荷した新鮮な豚肉を、その日の料理に合わせて部位を選び、

その日に使うだけ量り売りで買っていくのです。

売る人も買う人もお肉のことをよく知っているのだ。

まだ温もりさえ残していそうな部位や内臓や尻尾や頭が

お肉になる前の姿を想像できるようなリアルさで、

パズルのピースのように店先に吊るされている。

その光景は神々しく、深い感謝が湧き上がってきた。

「命」を残すことなく、美味しく、頂く。

パック入りの精肉からは想像できない命の実感。

美食台湾の原風景だった。

松江市場の鮮度は特に評判で、

台北市内の料理人も毎朝仕入れにやってくるそうです。

プロもアマもお墨付きの食の現場がビジネス街の裏通りにある。

面白いなぁ～。これだから街歩きはやめられない。

さらにこの松江市場、夜になると表情が一変。

牛肉麺や激旨炒飯などがわんさかのプチ夜市になるのだそうです。

屋台の台湾小菜でチョイ飲み、サク飲みなんていいねぇ～♪

昼と夜で表情が変わる、朝から夜まで楽しい市場って、

あれ？沖縄の栄町市場みたいだよね。

やっぱり台湾と沖縄、似ているよ。

表通りはビジネス街。

一本裏通りを入れば地元度200％の超ローカル住宅街。

行天宮近くの松江路界隈はお手頃ホステルも多いらしい。

たしかにチョイ住みしたくなるエリアですな～。

入り口の屋台のドーナツも美味しそうだった～。

台北には

素通りできない市場が潜んでいる。

時間がいくらあっても足りないよ（笑）。

（写真は）

松江市場の豚肉屋さん。

命を大切に食べ尽くす。

敬意にあふれた光景。