二百年りんご

少女が蒔いた

小さな種が

2世紀に渡って愛される

大きなりんごになった。

英国二百年りんご物語。

味覚の秋、収穫の秋。

北海道の果樹園も実りの秋を迎えていますが、

夫がそれはレアなリンゴをお土産に持ってきました。

「すごく酸っぱくてすごく美味しいジャムになるんだって」。

「増毛産フルーツ」と書かれた袋から出てきたのは・・・

うわっ！デカっ！

赤ちゃんの頭ほどはありそうな超メガサイズの青りんご。

その名は「ブラムリー（Bramly)」。

イギリス生まれの料理用りんご、クッキングアップルの王様だそうです。

1808年、イギリスのノッティンガム州サウスウェルのコテージに

家族と住んでいた幼い少女メアリーが蒔いたリンゴの種が

偶然芽を出したのがブラムリー物語の始まり。

その後1846年に地元の肉屋さんブラムリー氏がコテージを買い取り、

その木に実るユニークなリンゴを村の人に分けました。

すると17歳の苗木屋だったメリーウェザー君が

そのリンゴの可能性に着目、幾つもの品評会に出品したところ、

1883年英国王立園芸協会の最優秀賞を獲得、以来2世紀に渡って愛され続け、

今でも英国産リンゴの約45％がこのブラムリーなのだそうです。

イギリスが誇る二百年リンゴ、なのですね～。

日本ではリンゴは生食用がほとんですが、

イギリスなどでは生で食べるリンゴは「デザートアップル」、

お菓子や料理向きのリンゴは「クッキングアップル」と呼んで区別され、

生の状態では酸味や渋みが強くても加熱調理するとより美味しさが際立つ

クッキングアップルが昔から栽培されているのでした。

「ブラムリー」もゴツゴツとした見た目ですが、

リンゴの実力はヴィジュアルだけはわからないってことね。

ブラムリーの特徴は

とても酸味が強く、少しの加熱ですぐ煮溶け、

パイや焼きりんご、ジャムはもちろん、お肉との相性も抜群。

しかも大きいもので300gを超えるビッグサイズ、

たっぷりお料理に使えるクッキングアップルなのです。

むふふ、楽しみ楽しみ。

それにしても200年愛されるリンゴって凄い。

品種改良が進み、毎年のようにリンゴの新品種が誕生する中、

2世紀前の古い品種が今でもイギリスで45％のシェアを誇っているのは

ブラムリーがどれほど優れた個性的なりんごかということを物語っています。

幼い少女メアリーがお庭に巻いた小さな種は大きく大きく育ち、

2018年、北海道のフルーツランド増毛町でもたわわに実ったわけで。

ブラムリー物語北海道編、今後の展開が楽しみになってきます。

丸かじりだけが

リンゴの魅力じゃない。

キッチンでお料理されて輝くクッキングアップル、

二百年愛される「ブラムリー」。

さあ、ジャムにしようか、パイにしようか。

秋のお楽しみがまたひとつ♪

（写真は）

デカっ！

卵と比べれば一目瞭然。

イギリス生まれのクッキングアップル

1808年生まれの「ブラムリー」。

無骨な見た目が美味しく変身。

丸かじりは、しないでね（笑）。