お米の国

北海道のお米が

銀メダル獲得。

つやつや、ぴかぴか。

甘くて、もっちり。

これぞ、銀しゃり。

本日お届けする予定だった

夏の沖縄旅・最後の晩餐リポートは

あさって月曜日に順延させていただきます。

冷めないうちに（笑）秋の新米のお話を。

昨日の金曜ごはんの主役はぴっかぴかの北海道米。

この秋収穫された「ゆめぴりか」の新米。

礼文島の極上ほっけに

変化球にんじんしりしり、根菜と厚揚げのこっくり煮など

秋らしいおかずが並ぶ食卓に一際輝く新米の塩むすび。

学生時代、おにぎり屋さんでバイトしていた夫に外注（笑）しました。

新米「ゆめぴりか」を沖縄・粟国島のお塩で握る。

夫と妻と大小2サイズ握り分けた夫婦おむすび

もう、輝きが違います。

一粒一粒にスポットライトが当たっているみたいだ。

小さな新米塩むすびをぱくり・・・。

う・・・うんまぁぁぁぁぁ～い！

甘み、うまみ、程よい粘りに、芳しい香り。

ああ、お米の国北海道に生まれて良かった。

そうだ、今や、北海道は米どころなんだ。

「ゆめぴりか　全国2位」

今日の朝刊の経済面にもこんな見出しが躍っていました。

2017年度産の相対取引価格で

北海道産ゆめぴりかの価格が1万7694円と

全国67銘柄のうち魚沼産コシヒカリに次ぐ2位になったとか。

相対取引価格はコメの出荷業者と卸業者の間で

売買取引をする際の契約価格です。

北海道の生産者の努力で食味改善、

販路が全国規模に拡大したことを物語っていますね。

今年の道内のこめの作況指数は102の「やや良」と

全国平均を上回っていますから、

さらなるシェア拡大も期待されるということです。

食味も生産量も超ブランド米の魚沼産コシヒカリに次ぐ2位、

つまり、全国ブランド米も中で堂々の銀メダルってこと。

金曜ごはんのメインディッシュは

銀メダルを獲った北海道産ゆめぴりか。

ぴかぴか光る銀シャリに感謝の秋。

☆ちょっとお知らせ

急な出張のため、

明日15日（日）のブログは秋休みを頂きます。

明後日16日（月）にまたお会いしましょう♪

（写真は）

ペルシャ釉のお皿に輝く

新米ゆめぴりかの塩むすび。

大きい方は夫、小さな方が妻。

秋の夫婦むすび（笑）