1ミリ饅頭

ん？新商品？

この季節らしいパープルの包装に目が止まりました。

初夏のライラックや藤の花のような包みの中は

どうやらお饅頭のようですが、ただものではなさそう。

「粒餡」にこだわりぬいたニューフェイスでありました。

その名も「薄皮饅頭　きたろまん」。

「きたろまん」・・・聞き覚えがあるような・・・

そうです、そうです、道産小豆の期待の新品種ではありませんか。

北海道立農業試験場が開発した「きたろまん」は

病冷害に強く、粒も大きく、収量も多いことが特徴の小豆。

お菓子の「もりもと」がその「きたろまん」の特徴を生かして作ったのが

4月に発売されたばかりのこのお饅頭でありました。

これまでの「冷やしあずき」や「最中」に続く第三弾となる「薄皮饅頭」。

粒が大きく、ふっくらしていて、

色が明るくきれいな「きたろまん」の魅力を最大限生かし、

炊き方や製法にこだわりぬいて作った粒餡がご自慢とか。

こしあん派の私ですが、粒あんに目がない夫のために早速購入。

なんと良き妻だろう（笑）。

初夏の夕暮れ、緑茶を淹れて、夫婦差し向かいで、いざ、実食。

「はい、もりもとの新商品」

「ふ～ん、きたまろん？」

「違う違う、きたろまん」

平仮名くらい、ちゃんと読みなさいっつーの（笑）。

とにもかくにもパープルのパッケージを開けると・・・、

これは、まあ、何と極薄の薄皮饅頭でありましょうか。

道産小麦「きたほなみ」を使った生地は

見た目1ミリもないのではないかと思うくらい極薄、

「きたろまん」の本来の味を味わえるように「餡」を主役にするために

出来るだけ薄く仕上げられていました。

では主役のこだわりの粒餡をいただくとしましょう。

少しフラットな薄皮饅頭をせ～ので、一口。

「お、おおお～・・・、これは・・・」。

向かいの夫も言葉を失っている。

「むむむ・・・これは・・・粒餡と言うよりも・・・もはや」

そう呟く私に夫が続けた。

「・・・もはや・・・甘納豆に近い」。

ザッツ　ライト！イグザクトリー！おっしゃる通り、

この豆豆しさといったら、もはや甘納豆のような食感なのでした。

粒の大きさ、ふっくらさが見た目でも食感でも大いに実感できる、

小豆の粒がごろごろ入った甘さ控えめの粒餡。

こんな粒餡にはちょっとお目にかかったことがありません。

お饅頭を食べているというよりも

小豆という「お豆さん」をしっかり味わっている満足感が。

黄金色の薄皮饅頭を一口頬張れば、

広大な大地に広がる十勝の小豆畑が目に浮かんできます。

控えめサイズの極薄皮1ミリ饅頭、

おひとつ110円で北海道農業の実力を実感できます。

「この豆豆しさは金メダルだね～」と話しかけた私に夫が答えた。

「うん、なかなかやるね、きたまろん」。

き・た・ろ・ま・ん！だっつーの（笑）。

（写真は）

この春新発売の「薄皮饅頭　きたろまん」。

北海道の小豆の実力をまんま、味わえます。

そうそう、「きたろまん」、

ポリフェノールの含有量も従来品種よりも多いとか。

美と健康にも寄与するエース小豆ですね。