宇宙ピーマン

市場のアーケードの屋根が崩れ落ちています。

見覚えのある昔ながらのあの風景は那覇の栄町市場ではありませんか。

美味しいお店がアジア屋台村のように並んでいるお気に入りスポットですが、

その入り口をふさぐように屋根が斜めに。

台風8号が沖縄にもたらした大きな被害を伝える映像に心が痛みます。

地元の皆さんの後片付けも相当大変でしょう。

心からお見舞い申し上げます。

梅雨時の台風は前線を刺激しながら北上中、

日本列島これから更に警戒が必要なようです。

札幌も朝から妙に薄暗い空模様、どんより怪しい雲行き。

こんなお天気続きだと体も何だかどんより重くなりがち。

新鮮野菜「アナスタシア」でリフレッシュしますか。

「アナスタシア」。

ロシアのロマノフ王朝最後の皇帝ニコライ2世の四女と同じ名前を持つ、

近頃注目の機能性野菜、真っ黒のピーマンです。

黒光りする姿は一瞬ナスにも見えますが、形は確かにピーマン。

ロシアの植物資源研究所が

野菜本来の機能を高めるために開発されたフルーツピーマンで

アナスタシアレッド・グリーン・ブラックと3色ありますが、

見た目も機能もインパクト抜群なのは、やはりアナスタシア・ブラック。

黒いアナスタシアは抗酸化作用のあるポリフェノールと

免疫を強化するβカロチンが多く含まれ、

普通のピーマンの36倍ものガン抑制作用があると

国際ガン学会でも報告されたとか。

何でも宇宙食として開発されたそうですが、

この最強のピーマン、けっこう普通にスーパーで手に入ります。

我が家の冷蔵庫にも宇宙ピーマン2個が待機中。

袋に「サラダなど生食がおすすめ」とるので、

いつもの野菜サラダにトッピングしてみました。

あら不思議。お肌は真っ黒なのに、切り口は薄緑色。中はけっこうな色白。

食感はパリパリしていてみずみずしく、ほのかな苦みがいい感じ。

甘みが強いパプリカとはちょっと違って、昔のピーマンに近いかな～。

アナスタシアは大人の魅力、「大人ピーマン」でありました。

ロシア皇女と同じ名前の黒いピーマン。

女性も野菜も甘いばかりが魅力じゃないのね。

歯ごたえと力強さもあわせもつ宇宙ピーマンに元気をもらって

さあ、北上中の台風に備えましょう。

（写真は）

うっかり焼きナスにしちゃいそうなヴィジュアル。

高機能野菜「アナスタシア・ブラック」。

宇宙飛行士のために開発された宇宙ピーマン。

野菜サラダで宇宙旅行できそうな（笑）。